Yamazato
- Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
- €€€€ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
- Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
- €€€€ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Yamazato heeft geschiedenis geschreven. Dit was namelijk het eerste traditionele kaiseki restaurant dat buiten Japan werd bekroond met een MICHELIN ster. De keuken van Masanori Tomikawa is gebaseerd op subtiliteit. Fluweelzachte smaken blijken hier net uitbundig te zijn. De chef toont zijn geweldige techniek met een precies gesneden sashimi van tonijn. Een ogenschijnlijk eenvoudig soepje van groene bonen bewijst zijn finesse.
Alles zit hem hier in de diepgang van de smaken. Zo staat er altijd een owan soep met witte vis op het menu. U begint met de diep geparfumeerde consommé, smult vervolgens van de groenten en de feilloos gegaarde vis om ten volle te genieten van deze klassieke kaisekibereiding. Hier word je even stil van.
De intieme soberheid en de rust die het decor uitstraalt, nemen u mee naar het land van de rijzende zon. Het uitzicht op de Japanse tuin en de dames in kimono zorgen voor sereniteit. Bij Yamazato hecht men waarde aan traditie.
Te zien in:
- De beste Aziatische restaurants van Amsterdam
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Uitmuntende wijnkaart
- Valet service
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
+31 20 678 8300
Bezoek website
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:00-20:00
Donderdag
18:00-20:00
Vrijdag
18:00-20:00
Zaterdag
18:00-20:00
Zondag
18:00-20:00
Restaurants in de buurt
Ciel Bleu
Amsterdam, Nederland
€€€€ · Creatief
Sazanka
Amsterdam, Nederland
€€€€ · Teppanyaki
Serre
Amsterdam, Nederland
€€ · Moderne keuken
EN
Amsterdam, Nederland
€€€ · Japans
Visaandeschelde
Amsterdam, Nederland
€€€ · Vis en zeevruchten
Sinne
Amsterdam, Nederland
€€€ · Moderne keuken
Maris Piper
Amsterdam, Nederland
€€€ · Modern Frans
Fa. Pekelhaaring
Amsterdam, Nederland
€€ · Mediterraan
Vind restaurants in de buurt
Hotels in de buurt
Hotel Okura Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Yamazato
Sir Albert Hotel, part of Sircle Collection
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 18,7
Bevoorrecht lid
Pestana Amsterdam Riverside
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 18,7
nhow Amsterdam Rai
Amsterdam, Netherlands
Hotel V Frederiksplein
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 17,6
citizenM Amsterdam South
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,2
Volkshotel
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,1
Conservatorium Hotel Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,3
Zoek een hotel in Amsterdam
Ontdek meer:
Michelin Stars
Luxueuze restaurants in Amsterdam
Amsterdam
De beste wijnkaarten van Amsterdam
Amsterdam
De beste zakenlunches rond Amsterdam
Amsterdam
De beste Aziatische restaurants van Amsterdam
Amsterdam
Duurzame restaurants in Amsterdam
Lunch
De beste weekendlunches van Amsterdam
Aan het water
Uitzicht op het Amsterdamse water
Utrecht
De beste restaurants van Utrecht
Gerelateerde teksten
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
2 MICHELIN Stars 3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars
1 minuut
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand maart
De Amsterdamse MICHELIN sterren Ciel Bleu en Yamazato vieren feest, Bib Gourmand NOVO verhuist naar het Sphinxkwartier, Gastrobar Bij Jaap verandert van concept … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand maart.
MICHELIN Guide Netherlands Nieuws van de MICHELIN Gids
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
3 Michelin Stars Michelin Stars MICHELIN Guide Netherlands
Dining In 1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van Japanse restaurants in Amsterdam
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Japanse restaurants in Amsterdam.
Amsterdam Japanese cuisine Takeaway
Vind een gerelateerd artikel
